肖珍不知她出於何意，事關自家生計，不敢輕易冒險，看看父母，為難道：“阿爽，我知道你做菜水平不比專業廚師差，可是……”

冷陽插嘴：“假如洪爽輸了，資方不肯入股鴻運，那就由我代替他向你們投資。”

口說無憑，他用手機打開銀行和股市的app讓他們看自己名下的存款、基金、股票、債券。每個賬戶都數額驚人，連在銀行上了幾年班的洪爽也做不完那些加法，隻能大概算出他的個人資產高達七八億，做“鴻運”的投資人綽綽有餘。

冷陽露出家底，還主動寫下書面協議以表誠意。

肖家人都覺他真人不露像，有這小富豪掠陣，膽氣強壯十倍。

肖國華說：“本來我自己去比賽都沒把握走到最後，洪師傅幫我們闖關成功已經算賺到了，阿爽的爸爸叔叔都是大廚，家學淵源，我相信她明天一定能幫鴻運錦上添花。”

他起身在洪爽和自己的酒杯裡注滿啤酒，舉杯邀祝：“阿爽，你盡管放手去幹，明晚我還在這兒為你擺慶功宴。”

洪爽端起酒杯，先歡悅地向冷陽說了聲：“謝謝。”

飯後他們散步回家，她問他為什麼要做擔保人和肖家籤訂風投協議。

“支持要用行動嘛，你知道我這人一向很實在，從不弄虛作假。”

“是嗎？那當初在銀行裝瞎子的另有其人啰。”

“陳谷子爛芝麻的事怎麼還提。”

“開玩笑嘛。你這麼幫我我真的很高興。”

看她甜甜地笑，冷陽也很開心，調侃：“知道跟高富帥做朋友的好處了吧？面子裡子一次性全有了。”

“喝，別人誇你就無所謂，可自己說自己是高富帥，未免太自戀了吧。”

“我很客觀啊，隨便問誰都會說這是大實話嘛。難道要我為了裝謙虛，硬說自己是‘矮貧醜’？那還不氣死一幹吊絲。”

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“哈哈哈，你敢把這話拿到網上去公開說，才會被吊絲們圍毆致死啊。不過你真的很有錢哦，我今天才知道原來我家隔壁住著一個億萬富翁。”

“是不是突然有怦然心動的感覺？”

“什麼啊？”

“難道你不覺得我是張現成的長期飯票？”

冷陽也不知道自己為什麼會開這種過火的玩笑，和洪爽相處時他狀態松弛，說話不用精挑細選。

洪爽習慣他的嘴賤，也沒當回事，順口戲謔：“飯票搞不好隨時過期，我還是相信自己動手豐衣足食。”

“你就對我這麼沒信心？”

“是你說要等落難才交女朋友，怎麼？看我吃苦耐勞就想先預定接盤手啊？我才不傻呢，這輩子不求金龜婿，但也不能做扶貧的糟蹋之妻。”

她也不知不覺放寬了娛樂尺度，好像跟他在一起就能百無禁忌。

冷陽有的是對子，假裝不滿嘟囔：“大話精，還說要跟我同甘共苦呢。”

“對啊，我是說過，但是以朋友的身份，你要調檔那要求肯定不同啰。”

“能談談具體條件嘛？看我能不能配合。”

“切，又不是能立刻成交的買賣，等我有空再說啦。”

…………………………

二人一路耍嘴抬扛，回到家洪爽已忘卻緊張，冷靜籌備起明天的比賽。

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第57章

晚八點，洪巧跑到家家樂超市興衝衝對父母說：“老豆，媽，陽哥來我們家了，他說8點半榕州衛視有一檔名叫‘最強粵菜館’的烹飪比賽，二姐也會參加，嫲嫲讓我叫你們回去看直播。”

曾淑琴這兩天聽人說起過這檔節目，歡喜地拉丈夫回家觀看。

節目開始了，鏡頭掃過入圍的12家餐廳的參賽代表，可能因為洪爽是唯一的女選手，又特別年輕漂亮，攝影師專門給了她特寫。

洪家人見了一齊歡呼，都說她穿廚師制服的樣子又美又帥。

洪萬好不支聲，目不瞬移地注視屏幕。

主持人接著介紹評委，隨著鏡頭轉動，他和冷陽面露驚愕。

“這胖子好像香雲大酒店那個總廚魏大群啊。”

“沒錯，就是他！”

家人們聽他倆話音不祥，忙問原因。

洪萬好急道：“二妹以前得罪過這個人，他做評委二妹別想過關了。”

早在直播開始前，身處賽場的洪爽已發現這一致命情況，可來了就不能放棄，她要發揮最高水準，起碼不辜負自己的決心。

然而今天運氣實在背，比賽的規則是按抽籤順序選擇食材，她抽中了末尾號牌，現場的名貴食材都被其他選手挑走，剩下的都是些廉價普通的肉類蔬菜。

曾淑琴和鄭傳香急得拍腿：“這些便宜貨做出來的菜怎麼比得過人家的鮑魚龍蝦呢？二妹這次輸定了。”

洪萬好反對：“你們先別急，二妹會有辦法的。”

他的反應讓冷陽欣喜，安慰其他人：“好叔說的對，真正的好廚師能用最便宜的食材做出一流的佳餚，爽姐一定行。”

他刻意強調“廚師”二字，洪萬好沒反駁，一心關注賽況，悄悄為女兒捏把汗。

隻見她有條不亂地在案臺前進行操作，心無旁騖的表情鎮定從容，處處顯示專業人士的幹練，拿冷陽的話說正合適：

“爽姐每次一做菜整個人都閃閃發光，像女神一樣。”

洪巧附和：“是啊，二姐幹任何事都很出色，可我覺得她做菜的時候最開心。”

鄭傳香婆媳趁機給洪萬好吹風，希望能軟化他的固執。

比賽中的洪爽已摒棄雜念，一切思維都為做菜服務，在規定時間內按賽事規則完成了一道涼菜，三道熱菜、一份點心。

水晶綠豆雞：雞腿肉加白酒、姜、蔥腌制20分鍾，蒸至酥軟撈出姜蔥，將湯濾清備用，雞肉撕成條備用。西藍花洗淨、焯水、過涼，用刀切下花蕊片，胡蘿卜洗淨、去皮，切成厚片焯水過涼備用。在清雞湯裡加蒸雞的汁、鹽、糖、魚膠粉、胡椒粉調味。在模具裡放入西藍花花蕊、胡蘿卜片、雞腿肉條、炸好的豆腐，倒入清雞湯，冷藏至凝固後取出、改刀成小方塊。用奇妙醬在盤子上拉線，放入改刀好的肉坯。

椒鹽脆皮豆腐：內脂豆腐改刀成2.5釐米立方大小，用熱雞湯泡熱入味。將粘米粉混合面粉調成清糊，豆腐拍粉掛糊，下七成油溫炸成金黃色。

清酒煎小羊排：小羊排用鹽、黑胡椒粉、蒜、迷迭香、茴香粉、芹菜、蜂蜜腌漬十分鍾。青葡萄用黃油略煎，加如上湯後用小火燉至酥軟。平底鍋加橄欖油，將小羊排煎至五成熟。白葡萄酒裡放入煮好的葡萄和少許上湯，加切片芝士小火煮兩分鍾，放入葡萄汁勾芡澆在羊排上，用新鮮迷迭香葉圍邊。

燒汁扒雞腿：雞腿去骨用生抽上色入油鍋煎熟。洗淨的鍋裡淋入燒鰻汁和蜂蜜、美極鮮等調料稍微悶燒，收幹滷汁。荷蘭豆切絲打底放上雞腿，表面放土豆松和裝飾料。

蓮心齋料卷：北豆腐去淨老皮，壓成細泥，用豆包布擠出水分，加入切成小粒的蓮藕、鮮香菇和炸好的松仁、鹽、生粉、糖、胡椒粉攪拌均勻。用腐皮卷好放入蒸箱蒸熟。將草莓、芒果、獼猴桃切成小粒，加入泰國雞醬拌勻，做成水果沙拉備用。將放涼的齋料卷切成1釐米厚片，沾上蛋液，再沾吉士粉下六成熟的油鍋炸脆。撈出控油，淋上水果沙拉，點綴薄荷葉。

主持人請評委一一品鑑，一位老年評委很喜歡洪爽的作品，誇獎：“這道小羊排很有特色，用水果做菜健康有新意。不過一般情況下水果都作為配料或裝飾品使用。這裡的青提卻經過了悶燒，與羊排搭配能有效去除羊肉的肥膩和膻味。這道燒汁雞腿味道好，擺盤就更有意思了。荷蘭豆絲細如毛發，根根均勻，使粗獷的雞腿具備了纖細的美感，簡直是道藝術品，從中可以看出這位小姐的刀工非常之了得。”

主持人順便採訪洪爽平時是如何練習刀工的。

洪爽說：“我喜歡把廢舊雜志壘起來練習切絲，又常用白菜幫子練習。白菜幫子很脆，稍微一用力就會斷到底，很適合練習準頭和距離。”

主持人邀她現場表演，她不慌不忙將一塊白菜幫切成等腰三角形，再從三角形最短的一面下刀，斜刀30°均勻切出花刀，每一刀深度精確控制在白菜幫的三分之二處。最後將菜幫旋轉90°，垂直於之前的花紋以兩刀一斷的合頁刀法切開。白菜便卷曲成了蜈蚣狀。

不止現場歡呼雷動，洪家人也爭相鼓掌。

洪歡說：“我記得二姐有陣子練切菜練到瘋魔了，蒙住眼睛切土豆黃瓜，十根手指經常纏滿創可貼，家裡人怎麼勸她都不聽，非要練到爐火純青才罷休。”

鄭傳香說：“她還專門去買竹筍來練習，竹筍很硬，切起來很考驗手勁的，結果那段時間家裡餐餐吃炒筍絲、涼拌筍絲、筍絲湯，吃得我痔瘡發作啊。”

曾淑琴也爆老料：“沒菜切的時候她還出去摘樹葉來切，有一年隔壁田婆婆家後門那棵杜英樹老是掉葉子，田婆婆以為樹生病了，其實那些葉子全被二妹摘回來練刀功了。”

這些事洪萬好都有印象，洪爽倔強堅毅，喜歡什麼定會堅持到底，對待烹飪的執著和她生父範瑞明如出一轍。