宮廷禦廚的飯館

第23章

字數:3596

發佈時間:2024-11-13 17:31:35

  眾所周知灌湯包做的越大就越需要廚師的功底好。沒有那個金剛鑽,就別攬那個瓷器活,要是功底不好,做的湯煲裡流的不是湯汁而是眼淚了。這麼大的灌湯包從做皮開始就是一道劫難,皮必須做到非常薄才算合格,但是皮薄了又容易碎。之後的捏褶,上鍋蒸制更是難度大。可以說一個灌湯包的形成需要經過九九八十一難。


  江寧看著面前的灌湯包不禁發出了驚嘆,這灌湯包比鼎樓做得大,而且這皮……好像比鼎樓做的還要薄。他能透過薄薄的皮看見其中充盈的棕色湯汁。


  一陣風吹過,裡面的湯汁晃動著,發出了輕輕的撞擊音,“Duang,Duang”,好像下一秒就要衝破包裹著它的皮流出來一樣。


  從上往下看,灌湯包中央繁復的褶子就像一朵盛開的鮮花那樣。


  臥槽,太漂亮了!


  江寧作為一個直男,向來覺得同伴那種吃東西之前要拍照發朋友圈的行為是很做作的。


  但是此刻他卻拿出了手機,咔咔咔拍了十幾張照片才停了下來,還忍不住發了個朋友圈。


  面前的灌湯包讓他知道自己原來不是不喜歡吃飯前拍照,而是從來沒有遇到過,能讓他充滿拍照和分享欲望的東西啊!


  微信很快傳來了提示聲音,顯示有人評論了他的朋友圈。


  室友A:[狗子你去吃什麼了,居然不帶我,可惡。這是包子嗎?怎麼比你的手看起來還大呀?]


  室友B:[好漂亮的包子,這個褶子是人捏出來的嗎,褶子的弧度都一模一樣耶。不會是模型吧?]


  富二代室友C:[這是鼎樓的蟹黃灌湯包嗎?可是蟹黃灌湯包的湯汁是帶點黃色呀,不是這種棕色的,而且怎麼看起來比鼎樓的灌湯包還要大呀。]


  今天他的朋友圈點贊數特別多,許多熟的和不熟的人都給他點贊了,要是以前他估計高興壞了然後立刻一條一條的回復評論。但是他現在明顯沒有這個想法,所有的心神都被面前像白玉一樣的灌湯包吸引了。


  灌湯包是剛剛蒸好端過來的,散發著熱騰騰的蒸汽。因為溫度高,導致灌湯包的鮮香味得以被充分揮發。整個空氣中都彌漫著灌湯包香到令人心醉的味道,刺激著江寧的鼻腔和味蕾。


  因為怕客人燙到舌頭,白一諾特意在把灌湯包給客人的時候囑咐一句:“小心燙,雖然熱的時候吃起來更香,但是不注意的話容易燙到舌頭,請盡可能等到它涼了一些再吃。”


  當時江寧聽進去了,畢竟等東西放涼並不是什麼難事,大不了玩會手機不就過去了嗎?

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  但是在湯包上桌之後,他才意識到老板說的等待對他來說簡直是一種折磨。


  看到做的如此精致的湯包,他感覺自己身上的每一個細胞都在叫囂著想吃。他想強迫自己刷會兒手機轉移一下目光,但鼻尖縈繞的鮮美香味實在是太過誘人,讓他連最愛的手機都不想刷了。


  他無奈地放下手機,滿打滿算等待了不過半分鍾,就忍不住朝著灌湯包下筷了。


  他將灌湯包夾了起來咬了一個小口,熱騰騰的湯汁迸濺:“好燙!”


  但是比燙更讓人印象深刻的是鮮!


  豬皮雞湯筍丁香菇等等材料無一不鮮,組合在一起,像一個味覺炸彈一樣,讓人吃了一口就舍不得停下,好想將舌頭也一起吞下去。


  他因為有些被燙到,於是倒吸了一口氣,但是根本舍不得將灌湯包放下,使出渾身的力氣開始吹灌湯包,等到溫度稍稍下降了一些,他又迫不及待的將嘴湊了過去。


  這下溫度剛剛好。


  稍微有些熱的湯汁比冷的湯汁更加清香爽口,流進嘴裡仿佛無物一樣順著食道滑了下去。


  好爽!


  浸滿湯汁的皮吃起來又是一絕,皮又薄又嫩,讓人咀嚼起來香的不可思議。整個灌湯包的食材像是商量好一樣的,達到了一種絕妙的比例,讓人每口吃下去都覺得驚喜。


  他從沒有吃過這麼好吃的灌湯包,相比較之下,鼎樓的蟹黃灌湯包是真的不如它。


  江寧有些意識到了自己的狹隘,雖然一般情況下來說都是貴有貴的道理,但是不能將所有情況都一以概之。


  比如這麼好吃的灌湯包就是味道神仙,還物美價廉。老板能用相較於鼎樓用的便宜許多的食材做出這麼絕的味道,老板牛逼!


  因為吃的太急,他才發現自己後背都出了汗。但是他的內心十分滿足,甚至還有點想哭。


  這是江寧從來沒有過的感受,這讓他有些驚恐,自己怎麼這麼感性,吃頓飯都吃得要哭了,像個娘炮一樣。但是他很快冷靜了下來,反省自己之前對灌湯包的不屑。


  不知道現在借著這股哭意,向灌湯包道歉還來得及嗎?告訴它自己不應該一開始看不起它的。


  江寧拍了拍胸口,後知後覺地松了口氣,為自己的怕麻煩點了個贊,還好自己當時沒有跟別人爭論這灌湯包不好吃,不然以後說不定就被老板拉黑名單,再也吃不了這麼好吃的湯包了。


  他渾然不覺得自己滑跪的這麼快,顯得非常丟臉,畢竟吃貨的事,怎麼能叫滑跪呢?那叫折服!


  江寧將灌湯包分享在朋友圈之後,還覺得不夠。畢竟他想要讓更多的人知道他吃到了他們沒吃到的神仙灌湯包啊!


  於是他來到酒酒茶的主頁,在主播關於白記飯館的直播回放下面的評論區發表了評論。


  [酒酒茶,我發現我的學校距離白記飯館足足有二十分鍾的車程,真是太遠了。我今天去了白記飯館,吃到了一個灌湯包,味道挺好的,就是一個湯包實在是太大了呢,吃得真累,有些煩惱。(湯包圖片)(湯包圖片)(湯包圖片)]


  底下的評論瞬時疊起高樓。


  [明貶暗褒,老凡爾賽了。這湯包長得像個藝術品,你居然舍得吃?]


  [我不像別人,我隻會心疼割割,讓我代替割割煩惱吧。]


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第22章 雞湯米面


  此刻的陸酒正宅在家中做視頻。恰好點的外賣到了, 他起身將外賣拿回家裡。他看已經到飯點了,突然不想努力了,準備邊玩邊吃飯。於是關掉剪輯軟件,開始刷觀眾給他的留言。在這之後, 他無比後悔此刻摸魚的決定。


  陸酒打開了彈幕軟件。


  陸酒看見了點贊數最多的江寧的評論。


  陸酒自閉了。


  如果距離白記飯館二十分鍾的路程還算遠的話, 那麼他到白記飯館兩個小時的車程, 應該是南極和北極的距離。


  真是太可惡了!自從那天吃過白記飯館的菜之後, 他就對白記飯館念念不忘。然而作為一個懶宅, 兩個小時的車程就像西天取經一樣漫長, 他隻能逼迫自己忘掉曾經吃過的飯菜。


  但是他的粉絲明顯不希望他成功。


  無論是他視頻的評論還是私信,都收到了許許多多關於白記飯館的信息。


  有些信息還好, 有些粉絲問的是白記飯館在哪兒,圖片裡的菜看起來很貴的樣子, 他在白記飯館吃的那一桌子菜要多少錢?


  但是另一些評論就很扎心了。


  他們發的是白記飯館菜品的反饋圖,附上一句“原來主播真的沒恰飯,這家店的菜真的不錯子。”


  最過分的是像江寧這樣的老粉絲,不僅發了反饋圖,還明裡暗裡饞他。


  在江寧炫耀自己距離白記飯館隻有二十分鍾的路程,還吃到了他沒有吃到的新品灌湯包的雙重暴擊之下, 陸酒感覺自己裂開了。


  這些粉絲是狗麼嗚嗚嗚。


  他憤憤不平地拿起了剛剛點的牛肉炒飯外賣,結果剛剛吃了一口就吃不下去了。


  這家賣的牛肉炒飯是這附近綜合評價最高的炒飯了,二十五一份。他為了忘掉白記飯館,所以點了這個據說很好吃的牛肉炒飯。但是落差太明顯了,米飯沒有充分脫水, 相比於白記飯館做得有些軟塌塌的, 有點像漿糊。牛肉也不像是真牛肉, 有一股像豬肉又像香腸的味道。一口下去唇邊變得油汪汪的, 嘴裡發膩,一點不像吃完白記飯館的飯那樣清爽。


  白記飯館的炒飯珠玉在前,他感覺自己手裡的牛肉炒飯瞬時不香了。


  吃過那麼好吃的炒飯,誰還吃得下這個呀!


  陸酒將手裡的炒飯放了下來,內心又升起了對海市二中學子無邊的嫉妒。好氣呀,怎麼他上學的時候周圍就沒有像白記飯館這樣的店。二中學子們怎麼運氣這麼好,是錦鯉轉世嗎?


  怎麼考得比他好,吃得還比他好呀。


  他感覺自己都快被檸檬腌透了。


  ……


  二中學子不知道自己被一個知名阿婆主恨上了,他們正忙搶白記飯館的灌湯包。


  他們曾經沒有見過鮮花綠豆糕,現在也沒有吃過這樣的灌湯包。即使有人吃過灌湯包,也沒有吃過這麼大的。


  誰不喜歡這種吃法很有特色的食物呢?


  於是,原本就在海市二中這個圈子裡口口皆碑的白記飯館的熱度又變高了。


  經常在班級討論的常駐名詞,又出現了新品——灌湯包。


  吳雯雯自從上高中之後,家裡人為了讓她節省時間專注於學習,都是將晚飯送到學校給吳雯雯吃的。所以吳雯雯根本沒有去過黑街,不知道白記飯館的菜是什麼味道。


  但是實在是太多人在她耳邊提到白記飯館了。連除了學習隻愛追星的同桌趙思琪也是這樣。


  吳雯雯甚至發現趙思琪在無意識的情況下提起白記飯館的次數,都快超過她的愛豆了。雖然趙思琪本人毫無自覺,但是天天和她朝夕相處的吳雯雯比她更了解她自己。


  聽得多了之後,吳雯雯心裡也對白記飯館升起了好奇。


  “我也想嘗嘗灌湯包是什麼味道。”


  趙思琪說:“我跟你說,灌湯包很難搶的,和綠豆糕一樣難搶,你如果下課之後去的話,隊伍能排到街對面去,你是絕對買不到的。對了,你媽媽不是給你送飯嗎?你不如讓你媽媽買來帶給你。”


  吳雯雯想了想,覺得趙思琪說得很有道理。於是中午在家吃飯的時候,就跟母親說了這件事。


  吳雯雯成績好,人又聽話,是爸媽的小棉袄。寵愛她的吳母當然沒有拒絕,直接答應了下來。


  得到吳母的答復之後,下午上課的時候,向來認真聽課的吳雯雯難得有些走神。


  灌湯包到底是什麼味道,才讓這麼多同學都喜歡吃呢?她心裡升起了許多期待。


  而且據同學們說灌湯包的吃法很奇特,需要先咬一個小口然後把裡面的湯汁吸完,才能吃包子皮。認真的吳雯雯於是拿出了第一次去西餐廳吃西餐時,在家練習怎麼使用刀叉的熱情,將吃灌湯包的過程在腦海中模擬了一遍又一遍。


  這個時候,就等灌湯包來了。

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