穿成被賣原女主以後

第79章

字數:2954

發佈時間:2024-12-09 14:52:21

  且不說林主簿絕了升遷的路心裡有多難受,安琳琅肉燉上就開始做豆腐。


  麻婆豆腐得用嫩豆腐,水頭足,吃起來滑嫩。安琳琅專注做菜,手法是十分利落的。上面本存了輕視之心的大廚們看著看著,一個個坐直了身體。


  就是他們自己,也不敢說做菜比安琳琅還利落。


  臺下人群也議論紛紛。他們隻知西風食肆的飯食貴,有大部分人從未親自去嘗過。更別提看安琳琅做菜。那堪比表演的做菜手法,引得他們嘖嘖稱奇。


  人群中,一個青衣的男子盯著上首的安琳琅眉頭蹙起來:“這姑娘是林家的表姑娘麼?”


  他身邊的白臉漢子,仔細打量了安琳琅,覺得像又不像。舉著畫像對準安琳琅的臉,又有幾分想象:“那種官家貴女怎麼會廚藝?這女子做菜如此利索,一看就是灶房裡煉出來,應該不是。”


  “倒也是,看來還得往西找。”


  事實上,除了林五和安玲瓏等人,林子衝也派了人出來找安琳琅。倒不是說他良心發現愧疚了。而是自己一怒之下把表妹趕出林家惹出這種大亂子,他實在擔心有朝一日事情捅出去他會名聲盡毀。林五帶著面目全非的屍體回去他初初很害怕。可回過神來卻不大相信。


  林五什麼心思他不知道?若是林五為了害他,故意帶個別人的屍體回去呢?


  抱著這種妄想,他決定自己找找看。不敢明目張膽的找,特意花銀子請了鏢局的人。


  兩人行色匆匆的,沒留多久又往另一個方向去了。


  上面人自然沒留心到這兩人,坐在上頭吃多了茶水。年紀大的老者有些坐不住,問了身邊的侍從,就起身去後頭更衣。


  也是湊了巧,他隨著林家僕從走,剛下臺去就撞上了一個人。


  撞得不輕,要不是方婆子眼疾手快報的穩,這一罐子的蝦醬都要砸地上。兩人都是一個踉跄,方婆子回過頭就眼疾手快地一把將老者扶住。


  兩人四目相對,方婆子抬眸就對上一張臉。


  一大早起來,看到桌子上還放著蝦醬壇子。方婆子以為安琳琅忘了帶,急急吼吼地趕緊送過來。

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  這會兒趕到上面已經飄香的味道一顆心才放下來。店裡還有事,她於是也沒跟安琳琅打招呼,抱著蝦醬罐子又折回去。


  人走出半丈遠,老者視線才從扭頭問林家僕從:“這人是誰?”


  林家僕從一愣,沒想到他會對個老婦人感興趣。想著自家老爺最愛西風食肆掌櫃拿一手做飯的手藝,他們做下人的對西風食肆的人印象挺不錯的。林家主母可是交代過要交好,於是便道:“那是西風食肆東家的娘,看她懷裡抱著一大罐東西,許是給安掌櫃送東西的。”


  老頭兒剛睜開的眼睛於是又耷拉下去,點點頭:“哦,姓安啊……”


第五十五章 (修) 麻婆豆腐yyds……


  安琳琅自制的蝦醬一勺挖下去, 煮沸,味道就彌散開來。


  看臺上以及看臺下面的人一聞到這味道都是一靜。這年頭還沒有味精雞精之類提鮮的東西,內陸地域也不大吃海鮮。自然是沒有聞到過這般明顯鮮得流口水的味道。原本坐著的幾個據說是享譽晉州城內外的名廚們臉色終於嚴肅起來, 一雙雙眼睛直勾勾地盯過來。


  林主簿本還在伺機跟老爺子搭話, 此時心神也控制不住被吸引過去。他吸了吸鼻子, 忍不住問:“安掌櫃往裡頭加了什麼好東西?味道這般好聞。”


  他問出了在座的心聲, 看臺上幾個大廚眼珠子都要瞪出來。


  上首的老爺子睨了林主簿一眼, 哼道:“不該問的別問!”


  林主簿一梗,噎住了。


  老爺子冷冷一哼,林主簿坐在他右手邊上心裡懊惱得吐血, 真是一步錯步步錯。


  蝦醬裡本身就有豆腐和肉丁,不需要太多的作料, 鮮度是很可以的。安琳琅怕湯汁不夠濃鬱,還特地調了個水澱粉。待到鍋中的豆腐湯汁汩汩地冒泡,她一碗水澱粉滋啦一聲澆上去。肉丁和鮮蝦醬裡頭的料就借著水澱粉粘到了豆腐上。


  蝦醬本身是棕褐色的,雖然沒有豆瓣醬炒出來的色澤鮮亮,但也足夠誘人。也不曉得是天公作美還是怎麼滴,一陣風吹過, 香味引得本就有點餓的人那叫一個飢腸轆轆。


  “我的天啊, 那是豆腐麼?”


  “是豆腐啊!你不是親眼瞧著麼?”一個婦道人家說話忍不住嗦口水,真的是忍不住,“我滴乖乖,這人跟人可真是不同啊。都是豆腐,這安掌櫃做出來的就是不一般!”


  “可不是,要不人家開食肆,你開不了食肆呢?”


  臺下的看客都是牆頭草,這會兒聞到味道又吹捧起來, 仿佛先前喝倒彩的不是他們。


  那邊孫師傅腦門的冷汗一茬兒接著一茬兒。沒有經歷過應試教育的人多多少少差了點心理素質。他那群叫囂得很厲害的徒弟們這會兒也不說話了,悶聲不吭的打下手。


  安琳琅擦了擦手,將一盤改良版麻婆豆腐端到正中間的桌子上。


  安琳琅這邊才端上去,那邊孫大廚的紅燒蘿卜也將將好端上來。有時候做菜還真不能比,一比就容易讓人心態受不住。不得不說,孫師傅這盤紅燒蘿卜跟安琳琅的麻婆豆腐比起來,先不說味道,首先這‘色’上面就差了一大截。


  孫師傅心裡知道不好。但他好歹是做了許多年大師傅的人,這心裡難免不得勁。


  他伸著脖子往安琳琅的盤子裡瞥了一眼,一看那豆腐,色澤好看得他都想吃。心裡知道這素菜是輸定了。


  今日比試,主辦方給評委一人發一根小木勺,為投票用的。嘗了哪道菜覺得味道好,隻管將自己的小木勺放到那盤菜下面的碟子裡。林主簿,老爺子,外加三個晉州城來的大廚,五個評委給評審。誰碟子裡的勺子多,誰就勝了。


  下面的看客們看得受不了,有那大膽的張口就問林主簿趕緊嘗嘗味道怎麼樣!


  林主簿擋著老爺子的面兒可不敢擺譜。上回擺譜把升遷的位置都給攪黃了,這回再惹出什麼惱火來,指不定主簿的位置都坐不穩了。他樂呵呵地一笑,裝得平易近人道:“嘗完再說!嘗完再說!”


  難得他應答了,底下的百姓頓時更起哄了。


  就那麼一盤子豆腐,五個評委家兩個託優品都根本不夠分,下面的看客自然是別想。老爺子瞥了一眼那牛油紅燒蘿卜,連小小嘗一口的興趣都沒有。蘿卜是個好東西,補氣養人。但總有那等挑剔的人覺得一股味兒。不巧,老爺子就是其中之一。


  他這一輩子,就沒吃過蘿卜。此時他的勺兒就直奔安琳琅的豆腐。


  老爺子師徒三人對安琳琅的廚藝是有一種無腦的推崇和偏愛的。他們下勺子是毫不猶豫的,看到這色澤極為誘人的豆腐毫不吝嗇下勺子挖了小半碗。原先還在嫌棄小地方不可能出天才的人,儼然忘記了剛才的不屑。拿起勺子就一勺下去。


  小小的嘗了一口後,幾人的眼睛都是蹭地一亮。


  能被請來做評審,自然都是懂得吃也會吃的人。自己就是廚子,自然更能吃得出這豆腐味道的精妙。他們心裡太清楚,這年頭不管用的什麼豆腐做出來總歸有一種豆腥味兒。做的不好,還會發酸。但這個丫頭不一般,豆腐一點豆腥味沒有,還做出了肉都比不上的鹹鮮味兒來。


  “這裡頭到底用的什麼醬?怎麼好似沒吃過?裡頭這個咬起來帶殼兒的,是蝦米?”畢竟是做廚子的,見過的好東西自然也多。


  安琳琅點頭:“蝦米。”


  “蝦米還能這麼用?”他們仿佛被點醒了一般,“味道當真是好極了!就是不知醬哪裡有得賣的?”


  味道好得仿佛隻要給一盤子豆腐,他們都能捧著吃三海碗飯。至於那盤紅燒蘿卜,根本就無人光顧。


  “沒得賣,自家炒的。”


  “這樣啊……”


  ……


  幾個評審跟安琳琅相談甚歡,孫師傅臉色不大好看。他雖是紅案,素菜不如葷菜做得好,但也好歹是個大廚。紅燒蘿卜算是他諸多素菜裡頭做的最好的一個,怎麼都不至於無人問津吧?


  武原鎮的碎嘴鎮民們,這回調轉頭來虛孫師傅了。他們話說的輕巧,事不關己高高掛起,卻句句話戳中孫師傅的雷點。孫師傅可是憋了好大的氣才忍住了沒發怒。他出師以來,就沒受過這等委屈。此時臉一陣紅一陣白的,目光也落到了安琳琅的豆腐上。


  豆腐很快就要見底了,那一大盤,一人小半碗,那盤子裡就剩個底。


  這些人既然是被請來做評審的,當然不可能憑自己喜好隻試吃不幹活兒。幾個人意猶未盡地吃了豆腐後,特地拿茶水漱了漱口,轉頭再來紅燒蘿卜這邊。

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