且不說方婆子此去招工很是出了一番風頭，就說酸菜作坊這邊最重要的還是劉廚子。
幾日前收的那批菜，已經運送到酸菜作坊。要怎麼處置，還得盡早。不過女工還沒到位，就隻有劉廚子先勞累些。
日子一晃兒就過，轉眼就是半個月過去。
等安琳琅這邊安排好，得到信兒的縣城酒樓掌櫃們已經抵達了武原鎮。來得快還來了不少人，這可把還在為孫師傅的背叛憤怒的劉玉夏給氣得不輕。她飛書傳信會晉州城，想對策，叫人來。隻不過書信一來一回沒那麼快，這下子可等不及了。
怕酸菜魚的食譜到最後被別人買走，雞飛蛋打，她硬著頭皮也參與了。
人到齊當日，周攻玉在西風食肆開了個競拍的活動。
安琳琅得知這事兒的當時差點嚇傻了，再一次將天皇蓋地虎來試探周攻玉。不過隻得到了個莫名其妙的眼神她才放心。這人不是穿來的，純粹隻是腦子靈活點子多。
周攻玉不知是跟在安琳琅身邊受過太多‘靈魂的洗禮’，對賺錢這種事仿佛也開了竅。競拍的當日，他特地將時辰從辰時三刻拖到了快午時。一些掌櫃的本就是連夜趕馬車過來的，哪怕早上用過飯，此時也餓得是頭昏眼花。周攻玉也壞，吃食可以免費供，但每桌收一兩銀子的茶飯錢。
這些個掌櫃的來都來了，一兩銀子也不差了。想要酸菜魚的食譜，自然態度都不錯。
這一桌菜上的都是安琳琅想賣的，最基礎的紅豆羊奶茶做茶飲，酸湯肥牛，酸菜魚，東坡肉，麻婆豆腐。競拍還沒開始，就叫這些人吃的個滿嘴抹油，撒不開手。
有了實打實的東西擺出來，這些人對酸菜魚食譜的熱情就更加高漲。
“這波操作不錯，吃下嘴以後價格也好談了。”安琳琅雙手抱胸，撞了撞周攻玉的胳膊。
周攻玉眼角帶笑，一本正經地點頭：“……掌櫃的教得好。”
安琳琅嘴角一翹，扭身回後廚了。
“這肉的方子賣麼？”這東坡肉做的可太好了，入口即化。有那掌櫃的吃了一口，隻覺得擊中了靈魂。他們往日雖然喜歡吃肉，卻沒吃過這等口感的肉。當真是大開眼界！
“這道菜是為了接替酸菜魚成為新招牌，估計不容易。”新菜剛上，自然還得賣一段時日才會考慮售賣，小梨和南奴傳菜，東跑西竄的：“不過若真有那等掌櫃的想要也不是不能賣。你們開的價格夠，她還是會賣的。”
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聽到這無知小兒透露了口風，吃著飯的掌櫃的心思不由就動起來。
世人都不傻，好東西都會被人賞識。東坡肉就是那種穿成千年都會留下來的經典菜譜，這種菜自然會有人看到價值。奶茶也一樣，有那好吃甜食的人，喝完了一碗還想再來一碗。於是一個個心裡盤算著有多少銀子能買，後院周攻玉氣定神闲地喝奶茶：“不急，這還早呢。等來客們結完賬，再詳細說一說這事兒。”
一直坐到周攻玉覺得大堂這般的人底線降得差不多，他才不慌不忙地出來。
周攻玉的身上有一種令人信服的能力。這種能力許是自幼作為家族繼承人蘊養出來的，又或者是天生。他這麼一從裡頭出來，大堂中焦躁不安地喝著奶茶的人就統統靜下心來了。
“酸菜魚我們能接受的最低底線是抽成，二成半股。”
周攻玉一開始就晾態度，反而讓人更容易接受：“以二成半股往上加，誰出的最多就跟誰籤契約。”
第五十九章 （修） 這人姓劉，名玉夏……
親自嘗過了味道, 這些人方知酸菜魚值不值得他們投入資本。
不得不說，西風食肆的酸菜魚味道確實驚豔。或者說，眼下這一桌子菜就沒有味道不好的。西風食肆的東家在做菜上確實很有一套本事。都是手下有吃食產業的人, 他們從嘗第一口心中便對食譜的價值有了一個預估。待到周攻玉走出來就被這群掌櫃給圍了起來。
安琳琅淡淡一笑, 這件事交給他就不管了, 周攻玉自會處理好。
她手下不止酸菜魚的食譜, 酸菜的作坊也在籌辦之中。如今她人在王員外家, 正在跟劉廚子商量三日後選人的事兒：“能不能腌菜，會不會做，一眼就能看得出來。到時候你去現場, 挑幾個幹活麻利的，忙碌之時能接得下活兒的人重點培養。將來你有事, 他們還能替你擔一擔。”
劉廚子沒想到安琳琅辦事如此效率。前面的話才說沒幾日，怎麼這作坊就已經辦起來了？
“那，那，我手頭的這活兒要不要辭了？說起來，王家對我也十分優待。自打大姑娘去京城，大奶奶十分想念, 平日裡食欲不振, 就吃我這一口菜，若是我也走了，怕是做的不大地道。”雖說原先說好闲暇的時候去，但劉廚子心道一個作坊，他時去時不去的也不大好。
他是個老實幹活的人，一個人隻能做一份工，一心不能兩用。
“倒也不必辭掉這裡的活兒，”安琳琅知他的顧慮, 立即就來寬他的心，“我既然讓你這麼做，自然是能行得通。等將來訂單多了，或許要你跟王員外家裡挪個兩三天空兒。”
安琳琅給了他一顆定心丸，劉廚子頓時就放下心來。
但轉念一想，自己什麼也沒抵，就這麼白得了作坊的三成股。聽安掌櫃的意思，不止是抽成，每月還有月例拿。事兒太好太厚道了，他反而心裡不踏實。
安琳琅見他實在是心中難安，幹脆給他找點活兒：“興許過個十天半個月，訂單就要來。作坊那邊還沒有存貨。你若是得了闲，就去方家村走一趟。村裡曬了不少蘿卜白菜，芥菜。這幾日日頭不錯，有些菜已經曬得幹了。你去瞧瞧那些能盡快腌起來。”
劉廚子一聽有活兒幹，立馬振作起來：“安掌櫃你且放心，明兒上午我忙完手頭的活兒就過去。”
兩人商量好，安琳琅也沒在王員外家久待。作坊那邊的場地是現場的。雖不需太大的修繕，卻還是要重新布置的。她心裡有很多計劃要實施，一個人忙成脫落。得了空還得去瞧瞧。如今看管作坊修繕的活兒她交給孫師傅那個話特多的大徒弟。孫達這大徒弟精明得很，管個作坊是妥妥能行的。
安琳琅過去的時候，孫榮。這大徒弟是孤兒，幼年時候被孫達撿回去當徒弟養，姓自然也是跟著他姓的。事實上，孫達六個徒弟都是他撿來的。雖然是徒弟，其實跟兒子沒差。
“掌櫃的你來了？”孫榮眼尖，安琳琅剛一進來他就發現了。
“這作坊明日就能修好，放心。”
安琳琅才讓他過來沒幾日，他已經將工程進度和需要做出哪些變動的地方都摸得透透的。這會兒都不需要安琳琅開口，他三言兩語就將交代的清清楚楚。安琳琅不由扭臉看著他，孫榮被她盯著心裡沒底。摸了摸臉頰不懂這東家是什麼意思。
“無事，你繼續跟。”人才啊，人才。灶頭上的活兒不行，處理這些事卻是真靈巧。
這些人來第一日，安琳琅就直接全部叫去後廚連帶孫師傅一起同一道菜考較。孫師傅六個徒弟就屬大徒弟孫榮做的最差。他刀工不錯，也能雕花。但做出來菜味道就是不行。隻能說這人的技能點沒點在廚藝上。但經過幾日的觀察，孫榮更適合管鋪子。
“這裡的活兒就你盯著了。”安琳琅拍拍他肩膀，“往後做的好壞跟你的工錢掛鉤。”
孫榮眼睛一瞪，小心翼翼地瞥著安琳琅。
“不必擔心，”安琳琅微微一笑，“這家酸菜作坊絕對不會虧的。”
虧是不可能會虧。不知道周攻玉這邊是怎麼操作的，一道酸菜魚，他當眾賣給了四家酒樓。全都是以三成股的價格賣出去的。這種不合理的操作不知道他怎麼完成的。安琳琅回來聽到這樣的回答，整個人都有些懵：“……那些人沒當場把你打死？”
周攻玉忍不住笑：“為何要將我當場打死？”
“你當著他們的面，說好了競價賣。”安琳琅臨走前可是聽得清清楚楚，“結果你這不僅價格提上來，還同時賣給四個人！”
“對，賣了。”周攻玉點點頭，“不能賣嗎？”
……不能賣麼？能賣啊！但是四家同時賣還算什麼秘方？！
“這我管不著，”周攻玉淺淺一笑，“銀子給到位就可以了。”
安琳琅：“……”可以，很有她的風範。
這不僅是有她的風範，根本就是青出於藍而勝於藍。仔細問過了才知道，更騷的操作還在後頭。這人三成股的紅利是賣給附近縣城的酒樓食肆，賣到府城就不一樣了，是三成半股。而咬牙買下這個的冤大頭剛好就是劉玉夏。
“這人是府城玉滿樓的掌櫃。”周攻玉淡淡一笑，“玉滿樓據說一桌酒菜能賣到百兩銀子。姓劉，名玉夏呢。”
安琳琅沒明白什麼意思：“劉玉夏怎麼了？”
“不怎麼。”周攻玉忍不住揉了一下安琳琅的腦袋，“咱娘娘家姓劉，閨名玉春。”
安琳琅愣了一下，心裡頓時有了點怪異。
“是不是覺得很耳熟？”周攻玉捻起茶壺往杯子裡斟了一杯茶，“那個省城的廚子蒙三，也是省城的。且這個劉掌櫃，今年三十有三，與桂花嬸子同歲。”
“你的意思是他們是一伙兒的？那個劉玉夏跟娘是親戚麼？”
