邊關小廚娘

第166章

字數:3314

發佈時間:2025-01-26 15:58:34

  做春卷皮的面盆裡,面粉一片泥濘,一碰就沾手,姜言意道:“和面時水放多了些,再添些面粉。”


  楚淑寶趕緊在姜言意的指揮下添了兩勺面粉,姜言意從飛絮狀慢慢抓揉成光滑的面團,揪下一小塊用舌尖碰了一下嘗鹽碱度。


  邊上有人扯了扯她的衣角,她低頭就看到楚惠寶一臉驚嚇:“二姐姐,生面團是不可以吃的!”


  姜言意哭笑不得,“我沒吃。”


  她扔掉那塊小面團,在水盆裡淨手後給面團又添了一勺鹽。


  做春餅要用高筋面粉,揉的面筋度不太夠,加點鹽能提升筋度。


  楚淑寶點了點楚惠寶的額頭:“你個饞貓,以為誰都跟你一樣麼?”


  她手上有面粉,這麼一點,給楚惠寶額頭上沾了個白指印,楚嘉寶瞧見了直悶笑。


  姜言意被她們感染,面上也多了幾分笑意。


  春餅演變到後世成了春卷,隻不過這時候的春餅還不需要下油鍋炸,而是在飯桌上直接用一張薄餅卷自己想吃的菜就行。


  做餅春的面揉好了還有壓面、饧面和甩面三道工序。


  姜言意手握成半拳,用指關節沾了些水按壓面團,等水全揉進面裡,再沾水繼續按,直到面團被手抓起,從面盆裡拉起來全然不會斷裂,就說明壓面壓好了。


  做餅的面饧面跟做包子饅頭用的面不同,得用冷水浸過面團饧上半個時辰。


  這期間姜言意著手準備做春餅的餡兒,這個時代豬肉雖有人吃,但富貴人家在年節時都更傾向吃羊肉,照料老夫人的楊媽媽說,從前江南那邊,過年都興吃羊肉餡的春餅,所以薛氏她們備的肉餡也是羊肉的。


  不過府上還有下人,做些豬肉餡的分給下人也無妨。


  姜言意切了些白菜絲,打算混進肉餡裡一起吃,口感豐富些。

Advertisement


  她往鍋裡下油,等油溫上來了,先把切成絲的羊肉倒進去大火煸炒,放鹽、黃酒和醬油,炒至七成熟後放進白菜絲繼續炒,等白菜熟了就勾芡起鍋。


  用同樣的法子做好豬肉白菜餡後,姜言意問楚惠寶:“惠寶想吃豆沙餡的嗎?”


  楚惠寶在邊上幫忙給幾個姐姐遞盤子,聞言就用力點了點頭:“想。”


  楚淑寶兇巴巴說一句“當心你的蟲牙”,但還是開始準備豆沙餡。


  瞧著這姐妹二人,姜言意笑得直搖頭。


  面已經醒好了,她把面上的水倒掉,開始甩面,這個步驟比較費勁,得一手抓起面,讓面從手心往下掉三寸後再甩回手心,直到面團上勁為止。攤春餅時手上的面團好不好甩,就看這一步。


  既要做春餅,楚家的廚房裡也早早地搭起了鏊子①,鏊子燒熱了,刷上一層薄油,姜言意手上拿著面團往鏊子上順時針一轉,再往手心一收,多餘的面團就又收回來了,隻留一層薄薄的面皮粘在鏊子上。


  片刻後春餅邊緣翹起,用手一揭,一張餅皮就烙好了。


  姜言意烙完大半的春餅後,楚嘉寶瞧著好玩,也想試試,姜言意把剩下的面團交給她,楚嘉寶弄得手忙腳亂,一個不小心,把整個面團都拍鏊子上了,引得廚房的人都笑起來。


  姜言意想做些炸春卷吃,她用餅皮包足了餡料,以面粉封口,下油鍋炸至金黃後撈出,春卷外殼酥脆,裡邊的白菜肉餡香濃多汁。


  羊肉白菜餡、豬肉白菜餡兒和豆沙餡的她各炸了一盤。


  羊排煮好後已經在院子裡架起鍋用紅糖炒茶葉和香料燻上了,既是過年,席間必然少不得魚,姜言意還做了一道年年有餘。


  鱸魚切花刀時,姜言意讓楚家三姐妹和薛氏都在魚身上切了一刀,算是大家一起完成的這道菜。


  改好刀的魚平鋪在抹了油的盤子上,放上蔥姜淋上調好的醬汁放入鍋裡蒸上小半刻鍾,出鍋後鱸魚已然清香四溢,隻不過盤子裡有不少蒸餾水。


  姜言意把蒸餾水倒掉,換了個幹淨盤子把魚重新裝盤,擺上新切的大蔥絲和姜絲,鍋裡下油燒熱青花椒和胡椒粉,再把油澆到蔥姜絲上,“滋”的一聲蔥香和麻香全給激了出來。


  作為主食的湯圓也是幾姐妹一同完成的,有純黑芝麻餡兒的,也有加了杏仁碎、花生碎、核桃碎和紅糖的餡兒。


  楚惠寶怎麼也包不攏餡兒,楚淑寶讓她搓了個實心的丸子,眼見楚惠寶太沮喪,楚淑寶逗她:“惠寶,你要吃到你自己搓的實心湯圓,你這蟲牙明年就能好。”


  這話成功分散了楚惠寶的注意力。


  開飯的時候,一家人都在吃湯圓,楚惠寶把她自個兒碗裡的湯圓全夾破了,黑芝麻和花生紅糖餡料全流到了湯裡。


  “沒有……”楚惠寶沒在自己碗裡找到實心湯圓,又眼巴巴地往楚淑寶和楚嘉寶那裡瞅。


  劉氏呵斥她:“惠寶,吃飯就吃飯,你老盯著你姐姐碗裡作甚?”


  楚惠寶捏著筷子道:“我在找我搓的實心湯圓。”


  剛吃完一顆湯圓的楚承茂臉色變了變:“原來是你搓的,我還說剛才那個湯圓裡邊怎沒餡兒。”


  楚惠寶一聽,癟嘴就要哭:“二哥哥吃了我的湯圓,我的蟲牙好不了了……”


  楚承茂一頭霧水,楚淑寶趕緊給楚惠寶夾了個炸春卷:“小妹吃這個。”


  楚老夫人看著兒孫們的小動作,問:“怎麼回事?”


  薛氏笑道:“淑寶逗惠寶說,吃到她自個兒搓的實心湯圓,明年蟲牙就能好。”


  這話一出來,席間所有人都笑了起來。


  楚家這邊其樂融融,封府雖也貼了年節的剪紙,但終歸是太過冷清了些,府上的下人知道主子的脾氣,便是過年也不會把高興掛在臉上,每個人都安安靜靜做著自己的事情,全然沒有半點過節的樣子。


  封朔獨自在書房處理公務,管家福喜進來說太皇太妃那邊備了飯,讓封朔過去用年飯,封朔自是清楚太皇太妃厭惡他還來不及,絕不可能讓他過去用年飯,八成是宋嬤嬤的主意。


  他若不去,心裡還能有個念想。去了,無非又是大過年是被太皇太妃打罵一通。


  封朔閉了閉眼,在外人眼中他是權勢滔天的一方藩王,但當真回身望去時,這輩子除了一地荒涼又還剩些什麼?


  唯一能讓他軟下心腸的人,此刻應當還在楚家歡度年節,有她在的地方,似乎總能熱鬧些。


  大抵是覺得書房太過冷清,封朔換來邢堯:“可有從前朝大宮女口中審問出些什麼?”


  邢堯抱拳道:“嘴硬得很,像是想一心求死。”


  封朔合上看了一半的公文:“本王親去審訊。”


  *


  封府地牢裡絲毫瞧不見新年的氣息,牆上的火把映著地上還沒幹涸的血跡無端顯出幾分陰森。


  方芷被獄卒拖出來的時候,已然是個血人。


  獄卒見她綁到刑架上,又潑了一桶冷水,方芷才幽幽轉醒。


  看見封朔,方芷冷笑開口:“大年三十王爺還親自來審訊,倒是也不嫌晦氣。”


  封朔目光冷戾:“本王左思右想,讓你活著過了這個年,終是便宜了你。不過聽說當年慕武侯軍中有你們的眼線,你隻要告訴本王慕武侯那一仗究竟是如何敗的,本王就留你一命。”


  慕家兵敗後,兵權就落到了太後外戚高家手中,前朝這些人還不至於會幫著高家拿到兵權,以壯大封時衍的勢力,她們肯定知道什麼隱情。


  方芷大笑起來,她渾身都是受刑後的傷,笑起來幾乎喘不過氣,“慕家的事的確是皇帝的汙點,可我憑什麼要幫你用這個汙點去扳倒他?封家的孽種,不配坐擁我大齊江山!”


  邢堯甩手就給了她一鞭子:“嘴巴放幹淨點!”


  方芷挨了一鞭子,半天都沒力氣再開口。


  她方才那話,卻讓封朔料定她必然知曉些什麼,他半眯起眸子道:“你們尊貴的大齊公主,正在被送回京城的路上,你若從實招來,本王大可行行好送你回她身邊去。”


  方芷喉間動了動,一邊咯血一邊大笑:“遼南王,你知道太皇太妃為何多年來一直瘋瘋癲癲嗎?”


  封朔沒開口,但眸光瞬間銳利了起來。


  方芷嗤笑道:“因為我給她用了十幾年的瘋藥啊!”


  封朔手背青筋凸起,黃梨花木制的太師椅扶手竟直接被他給捏碎了。


  他越怒,方芷便笑得越開懷,“太皇太妃身邊的太宮女芳晴,是我的胞妹,這麼些年,用了瘋藥的太皇太妃一直對她言聽計從……呃……”


  喉嚨被大力鎖住,空氣稀薄得方芷兩眼泛白,但她一直咧著嘴衝封朔陰狠地笑著。


  封朔鳳目猩紅,死死盯著面前這張被鮮血模糊的看不清面容的臉,恨不能將她剝皮抽骨。


  終究是理智佔了上風,封朔退開一步,方芷垂下頭顱止不住地咳嗽。


  邢堯擔憂喚了聲:“王爺……”


  封朔用盡自制力才強忍著沒有將眼前這死囚給千刀萬剐了,他狠佞道:“找大夫給她看傷,本王會叫這毒婦知曉何謂求生不得、求死不能,她既這麼喜歡給人用藥,便把她做成藥人!”


  藥人可不是試用普通藥,一些不致命的毒藥也需要有人試用,當真是生不如死。


  從地牢出來,方芷的話一直縈繞在封朔耳畔,他心口重得厲害。


  他一直以為母妃是病了這麼多年,結果是被奸人用藥物控制了……


  封朔衣裳都沒來得及換一件,就往太皇太妃住的明檀院去。


  比起封府其他地方,明檀院要有煙火氣得多,暖閣裡備了一桌子美味珍馐,太皇太妃坐在桌旁,卻不見動筷,像是在等什麼人。


  封朔站在暖閣門口,一句“母妃”還沒來得及喊出口,太皇太妃就先看見了他。


  “皇兒……”


  歲月從不敗美人,太皇太妃笑起來時還同那雙十少女無異。


  這句“皇兒”讓封朔一陣神情恍惚,一時間竟分不清這是夢還是太皇太妃真的能認得他了。

暢銷精選

拯救虐文女主
拯救虐文女主 "我竟然穿成了常看的虐文裡霸總心心念念的白月光? 啊啊啊啊啊... 發出尖銳的爆鳴聲。 我終於可以拯救我心疼得要死的女主啦!"
纏繞.
纏繞. "我被騙了,在我最需要取暖的時刻。 尾巴纏上了剛認識的同類獸人。 隻是沒想到纏上我就甩不掉了。 我是雌蛇獸人,我以為纏著我的是姐妹,沒想到纏著我的,是老公?"
丈夫成名那天,我翻開了他為紀念愛情寫的書,才發現女主角不是我
丈夫成名那天,我翻開了他為紀念愛情寫的書,才發現女主角不是我 "在丈夫第六次把炸過東西的油和我專門煉的豬油混在了一起時, 我發飆了。"
深情藏不住
深情藏不住 第一次遇見秦深的時候,我就覺得他很像記憶裏桀驁得像狼 的那個少年,單眼皮,狹長眼。忍不住在意,卻也沒想過主 動和他有什麼聯繫,可是他好像也注意到了我。
深冬季節
深冬季節 我花了八年的時間將顧瑾南從街頭的流浪歌手,打造成一線男歌星
我的病嬌白虎
我的病嬌白虎 "我重生成了三個月大的小白虎。 第一天就遇見母虎為了保護我而戰死的場景。 我以為我要被咬死,一隻白虎從天而降,咬死了入侵者。 根據我倆的毛發,我猜測出他有可能是我這隻小白虎的爸爸。 為了抱大腿,我極力誇贊白虎。 「爸爸,你好厲害呦。」 「爸爸,有虎欺負我。」 「爸爸,我終於長大了,可以獨立生存了,謝謝你的養育之恩。」 我話音剛落,就被那隻白虎卷進洞穴之中。"
重度失眠患者遇到晨練擾民大爺
重度失眠患者遇到晨練擾民大爺 "大爺每天不到 5 點就晨練開嗓,吵得整個小區睡不著。 誰敢罵他,他就捂著心髒躺下要人賠錢,警察也拿他沒辦法。 直到小區房租暴跌一半,我興高採烈租了進來。 第一天,重度失眠十年的我 5 點剛睡著,就被晨練大爺吵醒。 鄰居勸我忍忍別惹他,我眼圈烏黑冷冷一笑: 「5 點晨練算什麼,1 點敲門怕不怕? 「我能陪他玩一年!」"
斯文敗類
斯文敗類 "老公洗澡時,他的手機閃了一下,我瞟了一眼上面的內容。 【我可以搞定你老婆。】 搞定我?莫名其妙的一句話,讓我狐疑地點開了這條微信。 可上面幾百條的聊天記錄,看得我渾身冰冷……"
設置
  • 主題模式
  • 字體大小
  • 20
  • 字體樣式
  • 雅黑
  • 宋體
  • 楷書